2012년 조주기능사 2회차 13번

Question

다음 중 가장 많은 재료를 넣어 셰이킹 하는 칵테일은?

Accepted Answer

정답은 4번 핑크 레이디입니다. 핑크 레이디는 진, 애플 브랜디, 레몬 주스, 달걀흰자, 시럽 등 여러 재료를 섞어 셰이킹하는 칵테일로, 다른 보기의 칵테일들보다 재료의 종류가 많습니다. 셰이킹은 재료들을 차갑게 하고, 희석시키며, 거품을 만들어 질감을 더하는 중요한 과정입니다.

2012년 조주기능사 2회차 13번 - 기출문제 및 해설

문제 1