2010년 조주기능사 5회차 3번

Question

경우에 따라 고객에게 제공할 때 미리 병마개를 따 놓는 것은?

Accepted Answer

정답은 2번 Red Wine입니다. 레드 와인은 병을 개봉한 후 바로 마시는 것이 일반적이며, 특히 일부 레드 와인은 병을 따놓으면 산화되어 맛과 향이 변할 수 있습니다. 따라서 고객에게 제공할 때 미리 병마개를 따 놓는 것은 적절하지 않습니다. 반면, 샴페인은 개봉 시 거품이 많이 나기 때문에 바로 제공하는 것이 일반적이며, 맥주나 위스키는 종류에 따라 다르지만 일반적으로는 고객 앞에서 개봉하는 것이 일반적입니다.

2010년 조주기능사 5회차 3번 - 기출문제 및 해설

문제 1