2010년 조주기능사 2회차 6번 - 기출문제 및 해설
문제 1
가니쉬(Garnishes)에 대한 설명이 옳은 것은?
1.
칵테일의 혼합비율을 나타내는 것이다.
2.
칵테일에 장식되는 각종 과일과 채소를 말한다.
3.
칵테일을 블랜딩하여 만드는 과정을 말한다.
4.
칵테일에 대한 향과 맛을 나타내는 것이다.
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