2012년 조주기능사 1회차 46번

Question

계란, 설탕 등의 부재료가 사용되는 칵테일을 혼합할 때 사용하는 기구는?

Accepted Answer

계란, 설탕 등 부재료를 칵테일에 넣고 잘 섞어야 할 때 사용하는 기구는 **쉐이커(Shaker)**입니다. 쉐이커는 얼음과 함께 재료를 넣고 흔들어 차갑게 만들고 재료를 균일하게 혼합하는 데 효과적입니다. 이는 계란 흰자 거품을 만들거나 설탕을 녹이는 등 부재료의 질감을 살리는 데 필수적인 과정입니다.

2012년 조주기능사 1회차 46번 - 기출문제 및 해설

문제 1