2012년 조주기능사 1회차 4번 - 기출문제 및 해설
문제 1
칵테일 제조 방법 중 셰이킹(Shaking)이란?
1.
재료를 셰이커(Shaker)에 넣고 흔들어서 혼합하는 과정을 말한다.
2.
칵테일 제조가 끝난 후에 장식하는 것을 말한다.
3.
칵테일 제조가 끝난 후에 따르는 것을 말한다.
4.
칵테일에 대한 향과 맛을 배합
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