2004년 조리기능사 4회차 7번 - 기출문제 및 해설
문제 1
부패된 어류에 나타나는 현상은?
1.
눈알이 들어가고 맑지 않다.
2.
아가미 색깔이 선홍색이다.
3.
비늘에 광택이 있고 점액이 적다.
4.
육질에 탄력이 있다.
💡 로그인하면 학습 진행률이 자동으로 저장되고, 북마크와 오답노트를 사용할 수 있습니다.
이전
다음