문제 1
짠맛을 내는 조미료인 소금에 대한 설명 중 틀린 것은?
1.
신맛을 줄여주고, 단맛을 높여준다.
2.
제빵, 제면에 첨가하면 제품의 물성을 향상시킨다.
3.
식품의 조리와 방부력을 지닌 보존료이며, 무기질의 공급원이다.
4.
온도에 따른 용해도의 차가 크다.
💡 로그인하면 학습 진행률이 자동으로 저장되고, 북마크와 오답노트를 사용할 수 있습니다.
이전
다음