문제 1
새우, 게류를 삶을 때 나타나는 색소는?
1.
카로틴(carotene) 색소
2.
헤모글로빈(hemoglobin) 색소
3.
아스타신(astacin) 색소
4.
안토시아닌(anthocyanin) 색소
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