2005년 조리기능사 2회차 18번 - 기출문제 및 해설
문제 1
육류의 글리코겐(glycogen) 함량이 적을 때는 언제인가?
1.
심한 운동으로 피로가 심할 때
2.
사료를 충분히 섭취하였을 때
3.
운동을 하지 않고 휴식을 하였을 때
4.
적온에 방치하여 두었을 때
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