2005년 조리기능사 1회차 8번 - 기출문제 및 해설
문제 1
식품과 해당 독성분의 연결이 잘못된 것은?
1.
복어 - tetrodotoxin(테트로도톡신)
2.
조개류 - saxitoxin(삭시톡신)
3.
감자 - solanine(솔라닌)
4.
독버섯 - venerupin(베네루핀)
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