2007년 조리기능사 5회차 22번 - 기출문제 및 해설
문제 1
감자류(서류)에 대한 설명으로 틀린 것은?
1.
열량 공급원이다.
2.
수분함량이 적어 저장성이 우수하다.
3.
탄수화물 급원식품이다.
4.
무기질 중 칼륨(K) 함량이 비교적 높다.
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