2007년 조리기능사 5회차 7번 - 기출문제 및 해설
문제 1
살모넬라(Salmonella)균으로 인한 식중독에 대한 설명으로 틀린 것은?
1.
주요 증상으로 급성위장염을 일으킨다.
2.
주로 통조림 등의 산소가 부족한 식품에서 유발된다.
3.
장내세균의 일종 이다.
4.
계란, 육류 및 어육가공품이 주요 원인식품이다.
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