2007년 조리기능사 2회차 47번

Question

작업장에서 발생하는 작업의 흐름에 따라 시설과 기기를 배치할 때 작업의 흐름이 순서대로연결된 것은?

Accepted Answer

이 문제는 작업 흐름에 따른 시설 및 기기 배치를 묻고 있습니다. 정답인 1번 'ㅁ-ㄱ-ㄹ-ㄴ-ㄷ'은 작업의 시작부터 끝까지 각 단계가 순차적으로 연결되는 논리적인 흐름을 나타냅니다. 핵심 개념은 **공정별 배치(Process Layout)** 또는 **작업 흐름 배치(Workflow Layout)**로, 제품이나 서비스가 생산되는 과정에 따라 설비와 인력을 배치하여 효율성을 높이는 방식입니다.

2007년 조리기능사 2회차 47번 - 기출문제 및 해설

문제 1