2007년 조리기능사 1회차 55번

Question

다음 중 돼지고기에 의해 감염될 수 있는 기생충은?

Accepted Answer

돼지고기 섭취로 감염될 수 있는 기생충은 **선모충**입니다. 선모충은 돼지고기 내부에 기생하다가 익히지 않은 돼지고기를 섭취했을 때 사람에게 감염됩니다. 간흡충, 편충, 아니사키스충은 주로 생선이나 다른 경로를 통해 감염되며, 돼지고기와 직접적인 관련성은 낮습니다.

2007년 조리기능사 1회차 55번 - 기출문제 및 해설