2007년 조리기능사 1회차 52번

Question

감각온도(체감온도)의 3요소에 속하지 않는 것은?

Accepted Answer

감각온도는 사람이 느끼는 실제 온도로, 단순히 기온뿐만 아니라 습도와 바람의 영향도 함께 고려합니다. 기습(습도)은 공기 중 수증기의 양으로, 높을수록 더 덥게 느껴지며, 기류(바람)는 피부 표면의 열을 식혀 시원하게 느끼게 합니다. 따라서 기압은 감각온도에 직접적인 영향을 주지 않는 요소입니다.

2007년 조리기능사 1회차 52번 - 기출문제 및 해설

문제 1