2008년 조리기능사 5회차 24번 - 기출문제 및 해설
문제 1
각 식품에 대한 설명 중 틀린 것은?
1.
쌀은 라이신, 트레오닌 등의 필수아미노산이 부족하다.
2.
당근은 비타민 A의 급원식품이다.
3.
우유는 단백질과 칼슘의 급원식품이다.
4.
육류는 알칼리성 식품이다.
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