2008년 조리기능사 4회차 35번 - 기출문제 및 해설
문제 1
신선한 달걀의 난화계수(yolk index)는 얼마 정도인가?
1.
0.14 ~ 0.17
2.
0.25 ~ 0.30
3.
0.36 ~ 0.44
4.
0.55 ~ 0.66
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