문제 1
쇠고기 가공시 발색제를 넣었을 때 나타나는 선홍색 물질은?
1.
옥시미오글로빈(oxymyoglobin)
2.
니트로소미오글로빈(nitrosomyoglobin)
3.
미오글로빈(myoglobin)
4.
메트미오글로빈(metmyoglobin)
💡 로그인하면 학습 진행률이 자동으로 저장되고, 북마크와 오답노트를 사용할 수 있습니다.
이전
다음