문제 #29173

Question

급식인원이 1000명인 단체급식소에서 점심급식으로 닭조림을 하려고 한다. 닭조림에 들어가는 닭 1인 분량은 50g이며 닭의 폐기율이 15%일 때 발주량은 약 얼마인가?

Accepted Answer

**정답 이유:** 필요한 닭고기 총량은 1인당 50g에 1000명을 곱한 50,000g (50kg)입니다. 하지만 폐기율 15%를 고려해야 하므로, 실제 발주량은 50kg을 (1 - 0.15)로 나눈 값, 즉 약 58.8kg이 됩니다. 보기 중 가장 가까운 값은 60kg입니다. **핵심 개념:** 이 문제는 **폐기율을 고려한 발주량 계산**이라는 핵심 개념을 다룹니다. 폐기율은 실제 사용 가능한 식자재의 양이 아닌, 구매해야 할 총량을 결정하는 중요한 요소입니다.

문제 1