2009년 조리기능사 1회차 17번

Question

꽁치 160g의 단백질 양은?(단, 꽁치 100g당 단백질 양:24.9g)

Accepted Answer

꽁치 100g당 단백질 함량이 24.9g이므로, 160g의 꽁치에 포함된 단백질 양은 비례식을 이용하여 계산할 수 있습니다. 160g은 100g의 1.6배이므로, 단백질 양도 1.6배인 24.9g × 1.6 = 39.84g이 됩니다. 따라서 정답은 3번 39.8g입니다. 핵심 개념은 비례 관계를 이용한 계산입니다.

2009년 조리기능사 1회차 17번 - 기출문제 및 해설

문제 1