2010년 조리기능사 1회차 52번

Question

다음 중 음료수 소독에 가장 적합한 것은?

Accepted Answer

음료수 소독에는 **염소**가 가장 적합합니다. 염소는 광범위한 미생물을 효과적으로 제거하는 소독 능력이 뛰어나며, 비교적 저렴하고 사용이 간편하기 때문입니다. 생석회는 소독보다는 수질 정화에, 알코올은 표면 소독에 주로 사용되며, 승홍수는 독성이 강해 음료수 소독에는 부적합합니다.

2010년 조리기능사 1회차 52번 - 기출문제 및 해설

문제 1