가정적인 식사 분위기를 제공함으로써 식욕을 충족시키고 피급식자의 정신·위생면에 기여한다.    

피급식자의 심신의 발달과 식습관지도를 통해 국민 식생활개선과 국가 식량정책에 기여한다.    

적절한 식사를 제공하여 질병의 치유와 병상회복 촉진을 도모한다.    

종업원의 건강증진에 도움을 주어 생산의욕과 직업에 대한 능률을 높인다.