2010년 조리기능사 5회차 44번

Question

육류, 채소 등 식품을 다지는 기구를 무엇이라고 하는가?

Accepted Answer

식품을 다지는 기구를 묻는 문제로, 정답은 1번 쵸퍼(chopper)입니다. 쵸퍼는 칼날이 회전하며 육류나 채소 등을 잘게 부수는 역할을 합니다. 보기의 다른 단어들은 각각 얇게 써는 슬라이서, 야채를 자르는 야채절단기, 껍질을 벗기는 필러로, 다지는 기능과는 다릅니다.

2010년 조리기능사 5회차 44번 - 기출문제 및 해설

문제 1