2011년 조리기능사 2회차 6번 - 기출문제 및 해설
문제 1
아스퍼질러스 플라버스(Aspergilius flavre)가 만드는 발암물질은?
1.
아플라톡신(aflatoxin)
2.
루브라톡신(rubratoxin)
3.
니트로사민(nitrosamine)
4.
아일란디톡신(islanditoxin)
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