2011년 조리기능사 4회차 4번 - 기출문제 및 해설
문제 1
냉장고에 식품을 저장하는 방법에 대한 설명으로 옳은 것은?
1.
생선과 버터는 가까이 두는 것이 좋다.
2.
식품을 냉장고에 저장하면 세균이 완전히 사멸된다.
3.
조리하지 않은 식품과 조리한 식품은 분리해서 저장한다.
4.
오랫동안 저장해야 할 식품은 냉장고 중에서 가장 온도가 높은 곳에 저장한다.
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