문제 1
유지나 지질을 많이 함유한 식품이 빛, 열, 산소등과 접촉하여 산패를 일으키는 것을 막기 위하여 사용하는 첨가물은?
1.
피막제
2.
착색제
3.
산미료
4.
산화방지제
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