2012년 조리기능사 5회차 36번

Question

육류, 생선류, 알류 및 콩류에 함유된 주된 영양소는?

Accepted Answer

육류, 생선류, 알류, 콩류는 우리 몸의 근육, 피부, 효소 등을 만드는 데 필수적인 **단백질**을 가장 풍부하게 함유하고 있습니다. 이 식품들은 단백질의 주요 공급원으로, 성장과 건강 유지에 중요한 역할을 합니다. 탄수화물, 지방, 비타민도 함유하고 있지만, 이 식품군에서 가장 두드러지는 주된 영양소는 단백질입니다.

2012년 조리기능사 5회차 36번 - 기출문제 및 해설

문제 1