2014년 조리기능사 5회차 10번

Question

경구감염병과 비교하여 세균성식중독이 가지는 일반적인 특성은?

Accepted Answer

세균성 식중독은 오염된 음식을 섭취하여 발생하며, 일반적으로 잠복기가 짧아 섭취 후 빠르게 증상이 나타나는 특징이 있습니다. 경구감염병은 잠복기가 길거나 다양한 경로로 전파될 수 있는 반면, 세균성 식중독은 주로 음식 자체에 존재하는 세균이나 독소로 인해 발생하기 때문에 잠복기가 짧은 것이 일반적입니다.

2014년 조리기능사 5회차 10번 - 기출문제 및 해설

문제 1