2014년 조리기능사 5회차 1번

Question

식품 등의 표시기준상 열량표시에서 몇 Kcal 미만을 “0”으로 표시할 수 있는가?

Accepted Answer

식품 등의 표시기준에 따르면, 열량이 1회 제공량당 5Kcal 미만인 경우 "0"으로 표시할 수 있습니다. 이는 소비자가 열량 정보를 쉽게 파악하고, 미미한 열량은 표기에서 제외하여 정보의 과부하를 줄이기 위한 규정입니다. 따라서 5Kcal 미만이 "0"으로 표시 가능한 기준이 됩니다.

2014년 조리기능사 5회차 1번 - 기출문제 및 해설

문제 1