2015년 조리기능사 5회차 43번 - 기출문제 및 해설
문제 1
약과를 반죽할 때 필요 이상으로 기름과 설탕을 넣으면 어떤 현상이 일어나는가?
1.
매끈하고 모양이 좋아진다.
2.
튀길 때 둥글게 부푼다.
3.
튀길 때 모양이 풀어진다.
4.
켜가 좋게 생긴다.
💡 로그인하면 학습 진행률이 자동으로 저장되고, 북마크와 오답노트를 사용할 수 있습니다.
이전
다음