2015년 조리기능사 5회차 14번

Question

식품위생법상 조리사가 식중독이나 그 밖에 위생과 관련한 중대한 사고 발생의 직무상 책임에 대한 1차 위반 시 행정처분기준은?

Accepted Answer

식품위생법상 조리사가 식중독 등 중대한 위생 사고 발생 시 1차 위반에 대한 행정처분 기준은 **업무정지 1개월**입니다. 이는 식품의 안전과 공중 보건을 위해 조리사의 직무상 책임을 강화하고, 위반 시 즉각적인 제재를 가함으로써 재발 방지를 목적으로 합니다. 핵심 개념은 **직무상 책임**과 **행정처분 기준**이며, 1차 위반에 대한 경고적 성격의 제재로 업무정지가 부과됩니다.

2015년 조리기능사 5회차 14번 - 기출문제 및 해설

문제 1