2011년 제빵기능사 5회차 35번 - 기출문제 및 해설
문제 1
물의 기능이 아닌 것은?
1.
유화 작용을 한다.
2.
반죽 농도를 조절한다.
3.
소금 등의 재료를 분산시킨다.
4.
효소의 활성을 제공한다.
💡 로그인하면 학습 진행률이 자동으로 저장되고, 북마크와 오답노트를 사용할 수 있습니다.
이전
다음