2011년 제빵기능사 5회차 5번 - 기출문제 및 해설
문제 1
무스크림을 만들 때 가장 많이 이용되는 머랭의 종류는?
1.
이탈리안 머랭
2.
스위스 머랭
3.
온제 머랭
4.
냉제 머랭
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