문제 1
이스트에 함유되어 있는 효소 중에서 지방을 지방산과 글리세린으로 분해하는 효소는?
1.
프로테아제(protease)
2.
리파아제(lipase)
3.
인버타아제(invertase)
4.
말타아제(maltase)
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