2010년 제빵기능사 5회차 2번 - 기출문제 및 해설
문제 1
기포를 안정되게 하기 위해 오븐에 들어가기 직전 충격을 가하는 제품은?
1.
카스테라
2.
슈
3.
마카롱
4.
쇼트브레드
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