2010년 제빵기능사 4회차 1번 - 기출문제 및 해설
문제 1
로-마지팬(raw mazipan)에서 ‘아몬드 : 설탕’의 적합한 혼합비율은?
1.
1 : 0.5
2.
1 : 1.5
3.
1 : 2.5
4.
1 : 3.5
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