2009년 제빵기능사 4회차 29번 - 기출문제 및 해설
문제 1
생크림 보존 온도로 가장 적합한 것은?
1.
-18℃ 이하
2.
-5 ~ -1℃이하
3.
0 ~ 10℃
4.
15 ~ 18℃
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