문제 1
다음 중 반죽의 얼음사용량 계산공식으로 옳은 것은?
1.
얼음=\frac{물사용량 \times (수돗물온도-사용수온도)}{80+수돗물온도}
2.
얼음=\frac{물사용량 \times (수돗물온도+사용수온도)}{80+수돗물온도}
3.
얼음=\frac{물사용량 \times (수돗물온도 \times 사용수온도)}{80+수돗물온도}
4.
얼음=\frac{물사용량 \times (계산물온도-사용수온도)}{80+수돗물온도}
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