2009년 제빵기능사 1회차 50번

Question

각 식품별 부족한 영양소의 연결이 틀린 것은?

Accepted Answer

이 문제는 각 식품군별로 부족하기 쉬운 필수 아미노산을 묻고 있습니다. 콩류는 트레오닌이 부족한 것이 아니라 **메티오닌**이 부족하기 쉽습니다. 곡류는 리신, 채소류는 메티오닌, 옥수수는 트립토판이 부족하기 쉬운 영양소에 해당하므로, 콩류와 트레오닌의 연결이 틀렸습니다.

2009년 제빵기능사 1회차 50번 - 기출문제 및 해설

문제 1