2009년 제빵기능사 1회차 13번 - 기출문제 및 해설
문제 1
거품형 케이크를 만들 때 녹인 버터는 언제 넣어야하는가?
1.
처음부터 다른 재료와 함께 넣는다.
2.
밀가루와 섞어 넣는다.
3.
설탕과 섞어 넣는다.
4.
반죽의 최종단계에 넣는다.
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