2008년 제빵기능사 4회차 1번 - 기출문제 및 해설
문제 1
다음 중 크림법에서 가장 먼저 배합하는 재료의 조합은?
1.
유지와 설탕
2.
계란과 설탕
3.
밀가루와 설탕
4.
밀가루와 계란
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