2008년 제빵기능사 2회차 31번 - 기출문제 및 해설
문제 1
밀가루를 전문적으로 시험하는 기기로 이루어진 것은?
1.
패리노그래프, 가스크로마토그래피, 익스텐소그래프
2.
패리노그래프, 아밀로그래프, 파이브로 미터
3.
패리노그래프, 익스텐소그래프, 아밀로그래프
4.
아밀로그래프 ,익스텐소그래프, 펑츄어 테스터
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