2008년 제빵기능사 2회차 13번 - 기출문제 및 해설
문제 1
작업을 하고 남은 초콜릿의 가장 알맞은 보관법은?
1.
15~21℃의 직사광선이 없는 곳에 보관
2.
냉장고에 넣어 보관
3.
공기가 통하지 않는 습한 곳에 보관
4.
따뜻한 오븐 위에 보관
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