2007년 제빵기능사 5회차 50번

Question

단백질을 구성하는 기본 단위는?

Accepted Answer

단백질은 생명체의 필수 구성 요소로, 다양한 기능을 수행합니다. 단백질을 구성하는 기본 단위는 **아미노산**입니다. 아미노산들이 펩타이드 결합으로 길게 연결되어 폴리펩타이드 사슬을 형성하고, 이 사슬이 특정 구조로 접히면서 기능적인 단백질이 됩니다. 따라서 단백질의 기본 구성 단위는 아미노산입니다.

2007년 제빵기능사 5회차 50번 - 기출문제 및 해설

문제 1