2007년 제빵기능사 5회차 5번

Question

반죽무게를 구하는 식은?

Accepted Answer

반죽 무게를 구하는 식은 **틀 부피를 비용적으로 나누는 것**입니다. 비용적은 재료의 밀도를 나타내며, 부피를 무게로 변환하는 데 사용됩니다. 따라서 틀에 맞는 반죽의 부피에 비용적을 나누면 해당 반죽의 무게를 정확하게 계산할 수 있습니다.

2007년 제빵기능사 5회차 5번 - 기출문제 및 해설