2007년 제빵기능사 4회차 57번

Question

식품첨가물의 규격과 사용기준을 정하는 자는?

Accepted Answer

식품첨가물의 규격과 사용기준을 정하는 주체는 **식품의약품안전처장**입니다. 이는 식품 안전을 총괄하는 국가 기관으로서, 국민 건강을 보호하기 위해 식품첨가물의 안전성과 품질을 관리하는 핵심적인 역할을 수행합니다. 따라서 식품첨가물에 대한 과학적 근거를 바탕으로 엄격한 기준을 설정하고 관리하는 권한은 식약처장에게 있습니다.

2007년 제빵기능사 4회차 57번 - 기출문제 및 해설

문제 1