2007년 제빵기능사 4회차 1번 - 기출문제 및 해설
문제 1
다음 제품 중 반죽 희망온도가 가장 낮 은것은?
1.
슈
2.
퍼프 페이스트리
3.
카스텔라(카스테라)
4.
파운드 케이크
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