2007년 제빵기능사 2회차 10번 - 기출문제 및 해설
문제 1
케이크 도넛의 제조방법으로 올바르지 않은 것은?
1.
정형기로 찍을 때 반죽손실이 적도록 찍는다.
2.
정형 후 곧바로 튀긴다.
3.
덧가루를 얇게 사용한다.
4.
튀긴 후 그물망에 올려놓고 여분의 기름을 배출시킨다.
💡 로그인하면 학습 진행률이 자동으로 저장되고, 북마크와 오답노트를 사용할 수 있습니다.
이전
다음