2011년 제과기능사 1회차 24번 - 기출문제 및 해설
문제 1
빵의 관능적 평가법에서 외부적 특성을 평가하는 항목으로 틀린 것은?
1.
대칭성
2.
껍질색상
3.
껍질특성
4.
맛
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