2010년 제과기능사 5회차 42번 - 기출문제 및 해설
문제 1
자유수를 올바르게 설명한 것은?
1.
당류와 같은 용질에 작용하지 않는다.
2.
0℃ 이하에서도 얼지 않는다.
3.
정상적인 물보다 그 밀도가 크다.
4.
염류, 당류 등을 녹이고 용매로서 작용한다.
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